Hidangan plastik: kebaikan dan keburukan, ciri penggunaan

Hidangan plastik sangat mudah dalam kehidupan seharian, ia sering digunakan dalam pelbagai situasi. Namun begitu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ahli alam sekitar menjadi lebih kerap menyatakan bahawa produk yang bersentuhan dengan plastik menjadi berbahaya kepada kesihatan. Kami akan memikirkan jenis hidangan yang wujud, cara memilih pilihan kualiti tertinggi, cara menggunakannya dengan betul untuk meminimumkan risiko mengeluarkan bahan berbahaya dan toksik.

Hidangan plastik digunakan dalam keadaan hidup yang berbeza, ia mudah digunakan dan bersih, ia tidak memerlukan penjagaan tambahan, dan kos kutleri dan peralatan dapur tersebut adalah lebih daripada demokratik. Walau bagaimanapun, kontroversi tentang kegunaan dan pematuhan bahan dari mana hidangan sedemikian dibuat mengikut piawaian berterusan hingga ke hari ini - dan sebenarnya, penggunaan plastik yang tidak betul boleh membawa kepada masalah. Oleh itu, sebagai permulaan, adalah penting untuk mengetahui apa sebenarnya peralatan dapur itu dibuat.

• Polietilena tereftalat Merupakan salah satu polimer yang paling mampan, sering digunakan untuk membuat pinggan mangkuk pakai buang, botol air lembut, minyak dan sos.

• Polietilena - pelbagai jenis ia digunakan dengan darjah ketumpatan yang berbeza-beza, bergantung pada bahan yang boleh digunakan untuk membuat kedua-dua filem berpaut dan lengan untuk membakar, dan bekas plastik, botol, pinggan dan mangkuk boleh guna semula.

• Polistirena - bekas yang diperbuat daripada polimer ini terutamanya bertujuan untuk menyimpan bahan pukal, minuman sejuk dan makanan pada suhu bilik.

• Polipropilena - bahan ini boleh menahan suhu sehingga 130-140 darjah, oleh itu ia adalah optimum untuk memanaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro.

• Polivinil klorida Merupakan plastik lutsinar. Pada asasnya, ia diperlukan untuk penyediaan bekas dan bekas lain yang jarang digunakan untuk makanan atau untuk produk yang dibungkus secara individu.

• melamin - dari plastik sedemikian, hidangan yang sangat cantik diperolehi, secara luaran mengingatkan porselin. Walau bagaimanapun, di sinilah senarai kelebihan bahan itu berakhir - hakikatnya plastik jenis ini dalam kuantiti yang banyak membebaskan komponen kimia ke dalam makanan. Ini adalah bahan yang sangat berbahaya, oleh itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat larangan ke atas pembuatan pinggan mangkuk melamin.

Pinggan mangkuk plastik sangat diperlukan untuk berkelah, berkhemah dan perjalanan mendaki. Kutleri ini mudah digunakan, tidak memerlukan ruang yang banyak, beratnya sedikit, dan agak tahan lama. Hidangan sedemikian sangat relevan semasa perjalanan sekolah - tidak patut memberi kanak-kanak logam berat atau bekas seramik, tetapi mereka boleh membawa plastik tanpa sebarang usaha.

Terdapat pendapat tentang bahaya plastik. Walau bagaimanapun, jika anda membeli hidangan yang hanya berkualiti terbukti daripada pengeluar terkenal, sambil menggunakannya dengan betul, maka ia tidak akan membawa apa-apa kemudaratan kepada kesihatan manusia.

Jika kita bercakap tentang papan pemotong yang diperbuat daripada plastik, maka dalam banyak cara mereka bahkan melebihi kayu dalam parameter operasinya, kerana ia tidak merosot daripada sentuhan dengan peranti pemotong menindik. Di samping itu, plastik tidak mewujudkan keadaan untuk pembiakan mikroflora patogenik - kulat dan acuan, ia mudah dibersihkan dan mempunyai hayat perkhidmatan yang lebih lama.

Dengan sifatnya, polimer tidak toksik, dan oleh itu menjadi mungkin untuk menggunakannya untuk tujuan makanan, tetapi seseorang harus menyedari beberapa kekurangan bahan tersebut.

Apabila keadaan tertentu dicapai, bahan tambahan kimia dan pelarut khas boleh memasuki makanan dan mempunyai kesan patogenik pada badan.

• Formaldehid mencetuskan penyakit onkologi, mutagenik atau alahan, memberi kesan negatif kepada organ genitouriner, mengganggu fungsi sistem saraf pusat dan buah pinggang.
• Phthalates - menyebabkan peningkatan mendadak dalam tekanan sistolik dan sering menyebabkan ketidaksuburan wanita dan lelaki.
• Metanol - salah satu racun paling berbahaya yang merangsang proses patologi dalam sistem saraf pusat dan organ penglihatan, sering membawa kepada mabuk kronik.
• Stirena - bahan lain yang menyebabkan kanser. Ia menjejaskan sistem pembiakan, saraf dan kardiovaskular, mengganggu metabolisme normal.
• Bisphenol A - mempunyai sifat terkumpul di dalam badan, membawa kepada kencing manis, ketidaksuburan dan kanser. Bahaya untuk ibu mengandung.
• Vinil klorida Adalah karsinogen dengan kesan neurotropik yang jelas, sebagai peraturan, ia dilepaskan dari bekas polivinil klorida semasa penuaan. Apabila ia memasuki tubuh manusia, ia diubah suai dan ditukar menjadi klooetilena, yang menyebabkan proses tumor di hati, serta paru-paru, otak, sistem peredaran darah dan limfa. Dalam kes ini, permulaan proses penguraian plastik dengan bahan tambahan vinil klorida bermula sudah 710 hari selepas mengisi kapal.

Pinggan plastik dibahagikan kepada pakai buang dan boleh guna semula mengikut kegunaan khususnya.

Pakai pakai buang mempunyai banyak kelebihan, ia amat relevan apabila menganjurkan berkelah atau kenduri kecil, selepas itu sama sekali tidak ada keinginan untuk membasuh pinggan, nyonya rumah tidak perlu takut bahawa salah seorang tetamu secara tidak sengaja akan memecahkan pinggan kegemaran mereka.Pinggan makan pakai buang sangat diperlukan di pertubuhan katering, kerana ia tidak pecah, dan sebagai tambahan, ia ringan, padat dan tidak memerlukan sebarang pemprosesan kebersihan dan kebersihan selepas digunakan.

Walau bagaimanapun, perlu difahami bahawa pinggan mangkuk pakai buang hanya boleh digunakan sekali sahaja. Ramai orang membasuhnya dan meletakkannya di atas meja sekali lagi, dan ini sama sekali tidak selamat. Beberapa orang tahu bahawa tidak semua jenis hidangan plastik dimaksudkan untuk hidangan panas, dan alkohol dari hidangan tersebut dilarang sama sekali untuk dimakan - apabila bersentuhan dengan bahan yang mengandungi alkohol, plastik mula runtuh, dan semua bahan toksik bersama-sama dengan minuman memasuki tubuh manusia.

Pinggan mangkuk plastik boleh guna semula juga agak banyak dituntut; ia boleh didapati di hampir setiap apartmen. Kutleri sedemikian termasuk bekas penyimpanan makanan, botol air mineral, papan pemotong plastik, dan mangkuk dan gelas boleh guna semula untuk minuman musim panas.

Apabila menggunakan hidangan sedemikian, anda perlu memahaminya Tidak semua perkakas sesuai untuk penyimpanan peti sejuk atau penyimpanan makanan panas - adalah penting untuk memberi perhatian kepada pelabelan.

Hidangan yang boleh diguna semula vakum juga telah meluas, terima kasih kepada kekosongan udara yang dicipta di dalam, penyimpanan produk jangka panjang dipastikan. Perkakas sedemikian sangat popular untuk keju keras, ikan sungai dan laut, kopi tanah. Tetapi untuk daging, beri, buah-buahan dan sayur-sayuran, peranti ini tidak disyorkan - dalam keadaan sedemikian, persekitaran yang sesuai untuk pembiakan staphylococcus, salmonella dan mikroorganisma patogen lain dicipta.

Harap maklum bahawa dalam apa jua keadaan, hidangan plastik tidak sesuai untuk makanan jeruk, ditapai, masam dan dalam tin.

Bahagian utama pinggan mangkuk plastik di pasaran domestik diwakili oleh produk Tupperware, Huhtamaki dan IKEA, pengilang China berada di belakang mereka - mereka menduduki kira-kira 35%, bahagian pinggan mangkuk plastik dari Poland dan Portugal adalah kira-kira 7-8%.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat kecenderungan ke arah peningkatan bahagian pengeluar Rusia. Produk mereka terkenal dengan kos dan ketersediaannya yang rendah, jadi semakin ramai pembeli memilihnya. Antara jenama utama ialah - StirolPlast, TsentrPak, Artplast dan Rossi.

Apabila membeli pinggan plastik, adalah penting untuk memberi perhatian kepada pelabelan, kerana simbol pada pembungkusan menunjukkan sempadan skop perkakas.

Jadi, ia sangat penting mempunyai tanda gelas dan garpu pada set kutleri - ini adalah sebutan peralatan yang dimaksudkan untuk menyimpan makanan. Sekiranya tiada tanda sedemikian - plastik kemungkinan besar berbahaya, ia boleh membahayakan tubuh - lebih baik menolak pembelian.

Tanda PS digunakan untuk menandakan polistirena - peralatan tersebut hanya boleh digunakan untuk snek sejuk dan minuman ringan. Bahan ini tidak serasi dengan makanan panas dan alkohol, kerana ia menyebabkan peningkatan pelepasan stirena, dengan itu membahayakan hati dan buah pinggang manusia.

Digit 5 ​​atau PET menunjukkan polietilena tereftalat - cawan dengan tanda yang serupa biasanya digunakan dalam penjualan minuman seperti kvass, minuman buah-buahan dan air limau. Minum cecair yang mengandungi alkohol daripadanya, serta teh atau kopi panas, adalah dilarang sama sekali.

PP- ini adalah bagaimana polipropilena dilabelkan, ia sama sekali tidak serasi dengan alkohol, apabila berinteraksi dengannya, bahan toksik dikeluarkan yang merosakkan penglihatan, hati dan buah pinggang.

Digit 3 atau PVC bermaksud kehadiran polivinil klorida - plastik paling murah yang berbahaya untuk kegunaan makanan, kerana ia mengandungi merkuri, serta kadmium, dioksin dan bahan lain - biasanya skop penggunaannya terhad kepada pembungkusan bahan kimia isi rumah.

PE - menandakan polietilena, ini, menurut pakar, adalah bahan terbaik untuk pembuatan hidangan plastik. Beri keutamaan kepada hidangan daripadanya.

Agar penggunaan pinggan mangkuk plastik selamat, terdapat beberapa peraturan yang perlu dipatuhi.

• Gunakan kutleri plastik hanya sebagai pilihan terakhir apabila tidak mungkin untuk menggantikannya dengan kutleri yang diperbuat daripada bahan lain.
• Beri perhatian kepada tanda.
• Elakkan menggunakan semula pinggan mangkuk pakai buang. Anda juga tidak boleh menggunakan peranti jika anda melihat sebarang kerosakan pada produk - calar atau retak.
• Jangan panaskan semula makanan plastik dalam ketuhar gelombang mikro, walaupun ia ditandakan dengan sewajarnya. Perlu diingat bahawa haba tidak diagihkan sama rata dalam ketuhar gelombang mikro, jadi sentiasa ada risiko bahawa salah satu kawasan plastik akan menjadi terlalu panas dan mula mengeluarkan unsur toksik.
• Apabila meminum minuman beralkohol, serta hidangan panas, lebih baik menggunakan hidangan kaca atau logam.
• Jangan biarkan pinggan di bawah cahaya matahari langsung, kerana cahaya ultraungu memusnahkan plastik.
• Jangan bungkus daging dan keju dalam bekas plastik bertutup.
• Tidak mustahil untuk membakar hidangan sedemikian selepas digunakan, kerana semasa proses pencairan bahan beracun dibebaskan, khususnya, dioksin karsinogen berbahaya.
• Buang pinggan mangkuk terpakai ke dalam tong khas yang direka untuk mengumpul sisa plastik.

Harap maklum bahawa mana-mana produk polimer mempunyai sifat "penuaan" di bawah pengaruh udara, haba, cahaya, serta sentuhan dengan bahan yang agresif. Pinggan mangkuk dimusnahkan jika detergen yang melelas dan berus logam keras digunakan untuk memprosesnya, oleh itu sebarang bekas plastik, walaupun boleh digunakan semula, tidak boleh digunakan untuk jangka masa yang lama.

Merumuskan semua perkara di atas, kami perhatikan: apabila seseorang mengalami penyakit, semua kuasa keluarga diarahkan kepada rawatan, dan beberapa orang cuba mencari punca - dan ia benar-benar sia-sia, kerana penggunaan pinggan mangkuk plastik yang tidak betul menjadi penyebab kerap banyak patologi.

Untuk maklumat tentang cara membuat hidangan plastik, lihat video seterusnya.