Mana yang lebih baik: pembuat kopi Turki atau geyser?

Dari segi jualan, kopi adalah yang kedua selepas minyak. Ini adalah minuman kegemaran di banyak negara, dan selama berabad-abad, di mana kopi memenangi hati orang, tradisi telah berkembang, piawaian untuk penyediaan dan penggunaan minuman aromatik ini telah berakar umbi, bermula dengan tahap pemanggangan kacang. dan berakhir dengan hidangan di mana ia disediakan.

Orang Turki ialah bekas lebar yang meruncing ke atas dengan pemegang yang sejuk, selalunya diperbuat daripada kayu atau plastik berkualiti tinggi. Kopi yang dikisar dimasukkan ke dalamnya, dan jumlah air yang sesuai dituangkan. Sumbat kopi muncul di tengah-tengah bekas, dipanggil leher, sejurus sebelum mendidih. Terima kasih kepadanya, pembebasan minyak pati adalah sukar, jadi bau dan rasa minuman tidak kehilangan keamatannya, dan tebal kekal di bahagian bawah cezve. Bahagian atas - pengumpul buih menghalang buih daripada melimpah.

Pembuat kopi titisan geyser terdiri daripada dua bekas: air dituangkan ke bahagian bawah, kopi siap dibekalkan ke bahagian atas. Mereka dipisahkan oleh penapis di mana serbuk kopi dituangkan. Apabila suhu dalam tangki bawah meningkat disebabkan oleh tekanan, air dalam keadaan wap naik ke dalam bekas atas pembuat kopi, tepu dalam proses dengan aroma dan rasa kopi.

Orang Turki dan pembuat kopi mempunyai kelebihan dan kekurangan mereka sendiri. Terdapat banyak persamaan, tetapi terdapat juga perbezaan.

1. Jumlah orang Turki terdiri daripada miniatur, direka untuk satu cawan, untuk mengandungi jumlah kopi, yang cukup untuk sebuah syarikat kecil, tetapi walaupun dalam cezve besar anda boleh membuat hanya satu cawan minuman. Tidak dibenarkan membuat kurang kopi dalam pembuat kopi daripada yang direka untuknya.Setiap kali anda perlu memuatkan mesin secara maksimum, yang meningkatkan penggunaan kopi.
2. Cezva membolehkan penyediaan pelbagai jenis kopi, anda boleh meletakkan semua bahan di dalamnya sekaligus: gula, rempah, susu dan bahan tambahan lain mengikut resipi, manakala pembuat kopi kebanyakannya direka untuk membuat espresso. Ia tidak dibenarkan menambah gula ke dalam mesin, hanya ke cawan dengan minuman siap. Resipi tambahan boleh didapati dalam model yang lebih mahal dengan ciri canggih.
3. Membuat kopi dalam bahasa Turki memerlukan perhatian yang berhati-hati. Sepanjang proses keseluruhan, anda tidak boleh mengalihkan pandangan anda dari minuman yang disediakan dan tidak hadir sendiri, jika tidak, kopi akan mendidih dan terpercik ke atas dapur. Mengendalikan pembuat kopi tidak akan sukar dan tidak memerlukan pemantauan berterusan.
4. Adalah lebih baik untuk membeli Turki dengan badan yang kukuh, ia tahan lama, tidak tertakluk kepada ubah bentuk dan kerosakan. Penapis dan pengedap pembuat kopi akan haus dari semasa ke semasa dan perlu diganti. Jika kes itu bukan logam, ia tidak sukar untuk merosakkannya.
5. Mencuci cezve dalam mesin basuh pinggan mangkuk adalah tidak diingini, tetapi dengan tangan ia tidak sukar dan hampir tidak mengambil masa. Memastikan mesin kopi bersih juga mudah - anda perlu membukanya selepas digunakan dan bilas dengan baik dengan air. Anda harus merawat pembuat kopi tanpa mengabaikan selepas setiap penggunaan, jika tidak, ia akan menjejaskan rasa minuman secara negatif dan cepat merosakkan penapis.
6. Anda boleh membawa Turku mendaki dan menggembirakan penggemar kopi dengan minuman kegemaran anda yang disediakan di atas api, pasir panas atau arang panas. Kebanyakan model pembuat kopi boleh dibawa bersama anda dalam perjalanan atau pejabat jika perlu.
7. Kecuali orang Turki buatan tangan yang eksklusif, kos orang Turki biasa adalah berpatutan untuk mana-mana penggemar kopi. Dan anda juga boleh membeli pembuat kopi ringkas pada harga yang rendah, lebih tinggi sedikit daripada kos cezve biasa.
8. Apabila menuang kopi dari kopi Turki ke dalam cawan, ketebalan pasti jatuh ke dalamnya. Semasa penyediaan minuman dalam pembuat kopi geyser, ia ditapis, dan kopi tulen tanpa sedimen muncul di dalam cawan.
9. Membuat minuman dalam pembuat kopi tidak memerlukan sebarang pengalaman dalam membancuh kopi, rasanya sentiasa kaya dan kuat, dan buihnya padat. Cezva membayangkan pengetahuan tentang teknologi untuk membuat kopi asli.
10. Geyser, tidak seperti cezve, boleh digunakan bukan sahaja untuk tujuan yang dimaksudkan, tetapi juga untuk membancuh teh atau teh herba.
11. Untuk pembuat kopi, anda perlu memilih kopi pengisar yang betul, ia tidak boleh terlalu halus, jika tidak, habuk kopi akan menyumbat penapis. Bagi orang Turki, adalah lebih baik untuk membeli biji kopi dan dikisar serta-merta sebelum penyediaan.
12. Geyser menjadi sejuk untuk masa yang lama, yang mewujudkan risiko terbakar jika anda menyentuh badan mesin secara cuai. Turka mempunyai kekonduksian terma yang rendah dan menyejukkan dengan lebih cepat.

Bagi peminat bereksperimen dan mencipta resipi mereka sendiri, serta menguruskan proses ajaib membuat kopi Turki, ia akan menjadi pilihan pilihan. Di antara ulasan pencinta kopi, tidak jarang untuk diperhatikan bahawa minuman yang sama yang disediakan dalam mesin kopi atau pembuat kopi tidak boleh dibandingkan dengan kopi yang dibancuh di Turki.

Tetapi adalah penting untuk tidak mengambil kopi tanah siap pakai dalam beg, tetapi untuk mengisar bijirin dengan tangan anda sendiri segera sebelum penyediaan dan dengan ketat dalam jumlah yang diperlukan, tidak disyorkan untuk mengisar dalam simpanan. Ia adalah perlu untuk memperuntukkan bekas tertutup khas untuk kopi, yang akan mengekalkan kualiti kopi asli dengan kerugian yang minimum. Untuk penyimpanan, lebih baik memilih tempat di mana kehadiran draf, matahari, penurunan suhu dan kelembapan pada kopi dikecualikan.

Seseorang yang tidak dapat membayangkan bersiap untuk bekerja pada waktu pagi tanpa secawan minuman kegemaran anda, tetapi tidak bersedia untuk berdiri di atas dapur dan mengawal proses ini, pembuat kopi geyser akan membantu, ia akan membuat kopi sendiri dan memberi isyarat... Daripada ulasan, kita boleh menyimpulkan bahawa tiada pembeli yang menyesali pembelian itu. Pencinta kopi yang canggih tidak menghargai minuman yang diterima di dalam kereta terlalu tinggi, tetapi bagi penggemar kopi lain ciptaan cerdik ini telah menjadi penyelamat nyawa. Dan kopi dalam pembancuh kopi dengan harga yang demokratik ternyata tidak lebih buruk daripada yang dibancuh dalam pembuat kopi geyser yang mahal.

Set sedemikian akan menggembirakan rasa halus seorang penganut satu teknologi atau yang lain. Pemiliknya sendiri akan dapat menikmati kopi pada bila-bila masa, disediakan mengikut pelbagai resipi, dan tidak seorang tetamu pun akan kecewa.

Jika pilihan jatuh pada orang Turki, Terdapat beberapa nuansa yang perlu dipertimbangkan semasa membeli alat memasak yang betul:

• untuk pemanasan seragam cecair, lebih baik jika hidangan mempunyai bentuk kon terpotong khas;
• bahagian bawah dan dindingnya tebal, dan lehernya sempit;
• ia adalah optimum apabila diameter leher adalah separuh diameter bahagian bawah, dan bahagian bawah lebar.

Apabila membeli, anda perlu memeriksa dengan teliti salutan - ia harus bebas daripada kecacatan. Jika tidak, kehadiran calar akan membolehkan zarah logam menembusi ke dalam minuman siap, yang akan merosakkan bukan sahaja kualiti kopi, tetapi juga tubuh manusia. Orang Turki moden juga diperbuat daripada aluminium, keluli tahan karat, tetapi rasa kopi dalam cezve sedemikian boleh menjadi lebih teruk. Tanah liat, kaca atau turks seramik sangat rapuh, dan apabila membeli, adalah penting untuk memastikan bahawa mereka tidak mempunyai sebarang cip atau kerosakan.

Jika keputusan dibuat memihak kepada membeli pembuat kopi, anda perlu mengetahui dengan jelas jumlah volum yang anda perlukan, kerana tidak boleh diterima untuk meletakkan separuh daripada bahagian ke dalam mesin, jadi tidak sesuai untuk mengambil terlalu besar.

Pembuat kopi diperbuat daripada aluminium atau keluli tahan karat. Tidak ada perbezaan yang ketara di antara mereka, dan lebih baik untuk memberi perhatian lebih dekat kepada kualiti aksesori kecil.

Satu lagi nuansa penting ialah pilihan pengeluar. Apabila menyelesaikan isu ini, adalah lebih baik untuk dibimbing oleh jenama terkenal yang telah memperoleh reputasi yang sempurna untuk diri mereka sendiri. Kos pembuat kopi dengan nama akan lebih tinggi, tetapi ganjarannya ialah kualiti yang sangat baik, reka bentuk yang menakjubkan dan hayat perkhidmatan yang panjang bagi perkakas.

Apa yang perlu dipilih - pembuat kopi Turki atau geyser, lihat video seterusnya.